التخطي إلى المحتوى

فوائد البندورة وأضرارها تعد البندورة من الأطعمة المتوفرة بكثرة، حيث فوائد البندورة وأضرارها لها العديد

من الفوائد التي سوف نذكرأهمها في مقالنا، وإن إدخالها في النظام الغذائي يضمن صحة جيدة للأشخاص

الذين ليس لديهم حساسية منها، أو يعانون من بعض الأمراض، حيث قد تشكل زيادة تناول البندورة خطراً

على صحتهم.

وتتميز الطماطم بتنوع أسمائها واختلافها باختلاف المناطق والبلدان المتواجدة فيها، حيث تشتهر بعدة أسماء

أخرى موزعة في أنحاء العالم العربي ومقسمة بحسب اللهجات المحكية.

تختلف في أحجامها وأشكالها وألوانها، حيث تحتوي البندورة على العديد من المكونات؛

فيتامين c، البوتاسيوم. خصصنا هذا المقال لنتحدث عن فوائد البندورة وأضرارها، ومكوناتها.

فوائد الطماطم للصحة
تساهم البندورة في الوقاية من سرطان الكلى
في دراسةتبين أن الأطعمة التي تحتوي على مادة الليكوبين (Lycopene) المضادة للأكسدة كالبندورة (غنية

بها وهي السبب بلونها الأحمر) يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكلى.

حيث أثبتت النتائج أن النساء اللواتي تناولن طعاماً يحتوي على مادة الليكوبين وفيتامين (C,E) كالبندورة،

البطيخ، الجريب فروت والبابايا، انخفضت نسبة إصابتهن بسرطان الكلى مقارنة باللواتي أكلن كميات أقل

من هذه المواد الغذائية.

تحتوي البندورة على نسبة عالية من الفيتامين C
أهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C، منها البندورة، فكل 100 غرام منها يحتوي على 38% من الفيتامين

C الذي يفيد في: الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا. يخفض مستوى الكولسترول. يمكن أن يحمي من بعض

السرطانات. ينتج الكولاجين الضروري لصحة العظام. صحة اللثة. صحة الجلد. صحةالأوعية الدموية.
تساهم البندورة في خفض مستوى الكولسترول
وقيل أيضا عن الدهون الزائدة، ومستويات الكولسترول في الجسم، وعن دور البندورة في خفض مستوياتهما.

تساهم البندورة في الوقاية من سرطان البروستات

وأيضا دور البندورة في الحماية من سرطان البروستات الذي يصيب الرجال، وذلك لاحتوائها على مادة

الليكوبين (lycopene) (إحدى المواد المضادة للأكسدة التي تعمل على القضاء على الجذور الحرة المسببة

للسرطانات).

حيث أظهرت نتائج التجارب المخبرية على أن الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة تحمي من الإصابة بسرطان

البروستات، وتمنع انتشار الخلايا السرطانية الأخرى كسرطان الثدي، الرئة وبطانة الرحم.

وتصبح هذه المادة مركزة أكثر عند تناولها في عصير البندورة ومعجون البندورة وصلصة البندورة أكثر من

البندورة العادية.

تساهم البندورة في الوقاية من السكتات الدماغية والقلبية
دور البندورة في الوقاية من السكتات عن طريق خفض نشاط الصفائح الدموية، التي تسبب تجلط الدم،

وتؤدي للسكتات الدماغية والقلبية، وأكد الدكتور نيام أوكينيدي الباحث في جامعة أبردين في اسكتلندا أن

الأبحاث أظهرت أنه:

“يمكن استخدام خلاصة البندورة كبدائل للأدوية مثل الأسبرين الذي يعمل على تمييع الدم، ولكن يعرض

الجسم للعديد من المخاطر كالتهاب بطانة الأمعاء، الثقوب المعوية، قرحة المعدة، النزيف المعوي.

بينما تعمل خلاصة البندورة على زيادة تدفق الدم في الشرايين، وتجنب الجلطات الدموية”، لذا إن النظام

الغذائي المحتوي على الأطعمة التي تساعد على ترقيق الدم كالبندورة، يوفر وسيلة فعالة للوقاية من تجلط

الدم، الذي يؤدي للسكتات مستقبلاً.

تساهم البندورة في خفض ضغط الدم العالي
لكن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ولمدة ستة أسابيع، تناولوا وجبتين من البندورة الحمراء يومياً،

أظهرت النتائج انخفاض ضغط الدم بشكل ملحوظ.

لكن يجب عدم تناولها بكثرة، لأنها تحتوي على هرمون سروتونين (Serotonin)؛ الذي يرفع ضغط الدم،

وخاصة البندورة الخضراء، لاحتوائها على بعض السموم.

تساهم البندورة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

تساهم البندورة في علاج فقر الدم والوقاية منه
السبب الرئيسي لفقر الدم هو انخفاض الهيموغلوبين (خضاب الدم)، الذي يعمل على نقل الأوكسجين إلى

أعضاء الجسم، فالمرأة أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم من الرجل، وتتم معالجته باستهلاك كمية مناسبة من

الحديد.

لكن تحتوي البندورة على فيتامين C الضروري لامتصاص الحديد من الأغذية، كما أنها غنية بالبيتا كاروتين

(مادة مضادة للأكسدة)، وفيتامين E والألياف، مما يجعلها غنية بالمواد الضرورية للجسم، ولتغذية الدم.

البندورة غذاء ضروري في فترة الحمل للأم والجنين
هكذا فوائد البندورة خلال فترة الحمل، فهي حساسة في حياة المرأة، التي تحتاج للغذاء الضروري لها

ولجنينها، فقد قيل بأن الحمل أن البندورة من الأطعمة المفيدة لوقاية الأم من الإصابة بالوعكات الصحية.

لكن كما أسلفنا تحتوي البندورة على فيتامين A، ونسبة عالية من الحديد، والعديد من الفيتامينات والمعادن

الضرورية، مما يساعد على تقوية مناعة الأم والجنين، كذلك تنقي الدم، وتحسن الدورة الدموية، كما أنها

مهمة لمنع حدوث فقر الدم أثناء الحمل، لكن يجب عدم الإكثار من تناولها حتى لا تسبب الأضرار.

البندورة علاج للبشرة والحفاظ على صحتها
لكن فوائد البندورة للبشرة وخواصها التجميلية، لاحتوائها على الليكوبين (lycopene) (مضاد أكسدة يعمل

على وقاية الطبقات الداخلية للبشرة من أشعة الشمس الضارة).

وهكذا تحمي من الشيخوخة، لأنها تقي من تلف الخلايا واحمرار الجلد، كذلك تقلل من آثار الجذور الحرة،

وتساعد على الاحتفاظ برطوبة البشرة.

لكن كما أنها تساعد على تقليص حجم المسام الكبيرة وتنظيفها، وتعمل على تقليل وإزالة حب

الشباب، وتتخلص من زيوت البشرة الدهنية.